Pasta met kip en broccoli

Bereidingswijze:

1. Begin door de oven op 190°C voor te verwarmen.
2. Kook volgens de gebruiksaanwijzing de pasta beetgaar.
3. Verdeel de broccoli in roosjes en snij plakjes van de stengels.
4. Voeg vijf minuten voordat de pasta gaar is de prei en broccoli toe aan de pasta en laat even meekoken.
5. Bak de kip gaar. Giet zowel de groenten en pasta af, maar vang ongeveer 2 1/2 dl kookvocht op.
6. Schep de groenten en pasta in een ovenschaal.
7. Snij de gare kip in stukjes en voeg deze toe aan de ovenschaal.
8. Pak een hittebestendige mengbeker en meng een beetje melk met de maïzena tot een glad papje.
9. Breng in de pan van de pasta het kookwater aan de kook en voeg de resterende melk toe.
10. Breng dit aan de kook.
11. Roer ongeveer twee deciliter van het kokende melk/kookwater door het maïzenapapje heen.
12. Schenk dat door het resterende hete melkmengsel en breng weer aan de kook.
13. Terwijl dit kookt moet je ervoor zorgen dat je goed blijft roeren,
14. het liefst met een houten pollepel zodat je een sterke, gebonden saus krijgt.
15. Haal de pan van het vuur en voeg de Goudse kaas toe, goed blijven roeren.
16. Voeg peper en zout naar smaak toe.
17. Schenk nu deze saus over de pasta heen en even met een vork omscheppen.
18. Doe hier nu de halve tomaatjes.
19. Bestrooi dit geheel met broodkruim, oregano, en Parmezaanse kaas
20. Vervolgens ongeveer 20 minuten in de oven laten staan.

Geplaatst op april 15, 2013by admin