Pasta met kip en broccoli

Een lekker ovenschotel recept pasta met kip en broccoli voor 4 personen en in een ruim half uurtje klaar.

Pasta met kip en broccoli

  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:
  • Moeilijkheid: easy

Ingrediënten:

  • 3 eetlepel gedroogd volkorenbroodkruim
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 20 g Parmezaanse kaas of Pecorino, versgeraspt
  • 12 kerstomaatjes, gehalveerd
  • 85 g pittige kaas, bijvoorbeeld Goudse of Leidse, geraspt
  • 5 dl halfvolle melk
  • 30 g maïzena
  • 4 gare kipfilets (totaal ca. 350 g), zonder vel
  • 2 preien, in ringen
  • 250 g broccoli
  • 250 g volkoren penne (of andere pasta)

Bereidingswijze:

  1. Begin door de oven op 190°C voor te verwarmen.
  2. Kook volgens de gebruiksaanwijzing de pasta beetgaar.
  3. Verdeel de broccoli in roosjes en snij plakjes van de stengels.
  4. Voeg vijf minuten voordat de pasta gaar is de prei en broccoli toe aan de pasta en laat even meekoken.
  5. Bak de kip gaar. Giet zowel de groenten en pasta af, maar vang ongeveer 2 1/2 dl kookvocht op.
  6. Schep de groenten en pasta in een ovenschaal.
  7. Snij de gare kip in stukjes en voeg deze toe aan de ovenschaal.
  8. Pak een hittebestendige mengbeker en meng een beetje melk met de maïzena tot een glad papje.
  9. Breng in de pan van de pasta het kookwater aan de kook en voeg de resterende melk toe.
  10. Breng dit aan de kook.
  11. Roer ongeveer twee deciliter van het kokende melk/kookwater door het maïzenapapje heen.
  12. Schenk dat door het resterende hete melkmengsel en breng weer aan de kook.
  13. Terwijl dit kookt moet je ervoor zorgen dat je goed blijft roeren,
  14. het liefst met een houten pollepel zodat je een sterke, gebonden saus krijgt.
  15. Haal de pan van het vuur en voeg de Goudse kaas toe, goed blijven roeren.
  16. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  17. Schenk nu deze saus over de pasta heen en even met een vork omscheppen.
  18. Doe hier nu de halve tomaatjes.
  19. Bestrooi dit geheel met broodkruim, oregano, en Parmezaanse kaas
  20. Vervolgens ongeveer 20 minuten in de oven laten staan.

Geplaatst op by

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (5 votes cast)
Pasta met kip en broccoli , 4.2 out of 5 based on 5 ratings

Tagged: , , , , , , , , , , ,

1 reactie

  1. Manon 26 augustus 2013 at 5:36 am Reply

    Maken

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *